Усі вакансії / Вакансії по рубриках / Послуги

13.11.2017


Шеф-повар

10 000 грн.

Компанія: Козацька Рада
Контактна особа: Artem
Місто (регіон): Хмельницький


Основна інформація:

Вимоги:
Шеф-повар должен знать: - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда.
Умови роботи:
Шеф-повар действует в интересах предприятия
Обов’язки:
2.2. Шеф-повар является на работу строго по расписанию.
2.3. Шеф-повар:2.3.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.2.3.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.2.3.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.2.3.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.2.3.5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.2.3.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.2.3.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.2.3.8. Составляет график выхода поваров на работу.2.3.9. Проводит бракераж готовой пищи.2.3.10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.2.3.11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.2.3.12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.2.3.13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.2.3.14. Проводит работу по повышению квалификации работников.



Контакти:

Artem
0977270106
e-mail: не вказано

Написати резюме
на цю вакансію

Відправити
другу

Поскаржитись
адміністратору



Роздрукувати сторінку

Не знайшли необхідної вакансії?

Додайте резюме

Подайте оголошення
в газету

Схожі вакансії

Шеф-повар, Кадровое бюро "Персональный Вопрос", з/п від 8 000 грн. 09.11.2017

Схожі вакансії строк актуальності яких закінчився
Шеф-повар, Тарас Бульба, з/п 10000 грн. 09.10.2017
Шеф-повар, Фінмаркет, з/п 12000 грн. 24.12.2016
Шеф-повар, Рудковский А.Е, ФЛП, з/п 25000 грн. 28.08.2016
Шеф-повар, Браво, спортивно-оздоровительный комплекс, з/п 5 000 грн. 02.03.2015
Шеф-повар, Национальная сеть отелей "Reikartz Hotel Group", з/п 2 000 грн. 09.08.2014
Шеф-повар, Гринмарк Бар, ООО, з/п 6 000 грн. 04.04.2014
Шеф-повар ресторана, Персональный вопрос, з/п 8 000 грн. 26.02.2014
Шеф-повар, Кафе-ресторан, з/п 2000-3000 грн. 23.12.2011
Шеф-повар, КА "Эммануил", з/п от 2000 грн. 16.04.2010

Вакансії в категорії: Послуги
Вакансії в регіоні: Хмельницький


Ринок працевлаштування в Хмельницькій області: кількість вакансій (вільних робочих місць) та резюме претендентів (працівників, що шукають роботу) по регіонам Хмельниччини

Регіон Вакансії Резюме
Khmelnitskiy Резюме і вакансії, робота в Хмельницькому
Работа в Хмельницком вакансии и резюме
 
4145 5728
Kamyanets Резюме і вакансії, робота у Кам’янці-Подільському
Работа в Каменце-Подольском вакансии и резюме
 
376 336
Shepetivka Резюме і вакансії, робота в Шепетівці
Работа в Шепетовке вакансии и резюме
 
156 109
Starcon Резюме і вакансії, робота в Старокостянтинові
Работа в Староконстантинове вакансии и резюме
 
114 105
Bilohirya Резюме і вакансії, робота в Білогір’ї
Работа в Белогорье вакансии и резюме
 
39 15
Vinkivci Резюме і вакансії, робота у Віньківцях
Работа в Виньковцах вакансии и резюме
 
35 14
Volochusk Резюме і вакансії, робота у Волочиську
Работа в Волочиске вакансии и резюме
 
76 46
Horodok Резюме і вакансії, робота в Городку
Работа в Городке вакансии и резюме
 
45 34
Derazhnya Резюме і вакансії, робота в Деражні
Работа в Деражне вакансии и резюме
 
63 34
Dunaivci Резюме і вакансії, робота в Дунаївцях
Работа в Дунаевцах вакансии и резюме
 
42 50
Izyaslav Резюме і вакансії, робота в Ізяславі
Работа в Изяславе вакансии и резюме
 
23 25
Kraculiv Резюме і вакансії, робота в Красилові
Работа в Красилове вакансии и резюме
 
60 60
Letuchiv Резюме і вакансії, робота в Летичеві
Работа в Летичеве вакансии и резюме
 
35 21
Netishun Резюме і вакансії, робота в Нетішині
Работа в Нетишене вакансии и резюме
 
77 100
Ushica Резюме і вакансії, робота в Новій Ушиці
Работа в Новой Ушице вакансии и резюме
 
30 16
Polonne Резюме і вакансії, робота в Полонному
Работа в Полонном вакансии и резюме
 
38 23
Slavuta Резюме і вакансії, робота в Славуті
Работа в Славуте вакансии и резюме
 
67 83
Sunyava Резюме і вакансії, робота в Старій Синяві
Работа в Старой Синяве вакансии и резюме
 
19 10
Teofipol Резюме і вакансії, робота в Теофіполі
Работа в Теофиполе вакансии и резюме
 
17 16
Chemerivci Резюме і вакансії, робота в Чемерівцях
Работа в Чемеровцах вакансии и резюме
 
17 10
Yarmolunci Резюме і вакансії, робота в Ярмолинцях
Работа в Ярмолинцах вакансии и резюме
 
53 30