Дані наведені виключно в ознайомлювальних цілях. Контактна інформація прихована та допоміжні функції вимкнені
29.08.2011
Шеф-кухар, Executive chef, шукає роботу в ресторані
9 000 грн.
Контактна особа: Олег Леонідович
Місто (регіон): Усі регіони
Основна інформація:
Шеф-кухар з 20 річним досвідом,з них 10 років за кордоном(Польща,Франція,Росія),12 останіх років на посаді шеф-кухара,Executive chef,шукає роботу в ресторані.
Розробляю різне меню,складаю калькуляції.Навчаю персонал культурі приготування і подачі вишуканих страв.Готую ексклюзівні замовленя.
Хочу вкласти свій досвід в розвиток ресторанного бізнеса.Великий досвід у відкритті ресторанів з "нуля".Сертіфікован міжнародним клубом Шеф-кухарів.
Готов до переїзду в Крим,Карпати і т.д.
Я Executive chef повний ентузіазму, уміння і бажання розвивати в Україні концепцію європейського обслуговування клієнтів на вищому рівні.
Мої обов'язки:
* аналіз наявного асортименту з точки зору оборотності вкладених грошових коштів, аналіз логістичних потоків на виробничому майданчику з точки зору оптимізації трудовитрат на виробництво і відповідність санітарним нормам
* внесення пропозицій по оптимізації виробництва продуктів компанії з точки зору ціна-якість-задоволеність клієнтів
* розробка і впровадження єдиної системи якості продукції і подачі блюд;
* складання єдиного меню для усіх закладів мережі і відлагоджена система порядку розміщення блюд в меню; організація контролю відробітку нових блюд;
* контроль за дотриманням санітарних норм і правил;
* розподіл виробничого простору на цехи і зони;
* контроль зберігання сировини, товарів, готової продукції, дотримання товарного сусідства;
* організація системи контролю термінів придатності сировини і готової продукції;
* організація технологічних потоків на виробництві;
* складання і розрахунок технологічних і калькуляційних карт;
* розставляння персоналу згідно з технологічною схемою;
* ведення виробничого контролю,
* проведення інвентаризацій, планових і позапланових перевірок торгових точок компанії.
Моє резюме:
Професійні навики: 1990-1993рр. Франція м. Діжон ресторан «Le Procope»
Кухар
• Навчання рецептам Класичної Французької кухні.
• Надбання практичних навиків кухаря.
• Практичне закріплення придбаних навиків.
1993-1995рр. Польща м.Тарнобжег ресторан «Пані Джюіори»
Кухар, Старший кухар
• Продовження закріплення навиків на посаді кухарем.
• Початок праці на посаді старшого кухаря.
• Допомога закладу в розробці нового меню.
• Участь в покращені виторгу ресторану на 10-15%.
1995-1998рр. Росія м. Нальчик ресторан-готель «Долинськ»
Кухар, Старший кухар
• Продовження закріплення професійних навиків.
• Стажування і практика на посаді шеф-кухаря.
• Участь і допомога в розвитку ресторанного бізнесу.
1998-2005рр. Польща м. Познань ресторан-готель «Ikar»
Шеф-кухар
• Розробка меню, поновлення і впровадження нових страв.
• Підбір і навчання персоналу.
• Навчання персоналу для роботи на новому обладнані.
• Підвищення виторгу ресторану на 15-20%.
2005-2010рр.Польща, Росія, Україна(Карпати, Крим) ресторани готелів
Шеф-кухар
• Розвиток різномастого меню.
• Робота з персоналом по приготуванню страв нового меню.
• Робота з доставкою продуктів.
• Напрямок роботи з підвищенням виторгу ресторану.
З 2007р. сертіфікован від: World Polonia Business Club wraz Kapitula Klubu Szefow Kuchni
Контакти:
Строк резюме збіг. Контакти приховані
Відправити
другу
Поскаржитись
адміністратору
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter Google+
Підвищіть ефективність оголошення
|
|||||
Роздрукувати сторінку
Не знайшли необхідного резюме?
Додайте вакансію
Схожі резюме
Схожі резюме строк актуальності яких закінчився
шукаю фiзичну роботу, Универсал, з/п За домовленістю 25.06.2022
шукаю роботу, garnukvladimir, з/п За домовленістю 22.06.2022
шукаю роботу сиділки, Татьяна, з/п За домовленістю 22.06.2022
шукаю роботу зварювальником, монтажником, Владимыр, з/п За домовленістю 21.06.2022
шукаю роботу, Василий, з/п За домовленістю 01.12.2021
шукаю роботу сторожа, кочегара, Сергій, з/п За домовленістю 29.11.2021
шукаю роботу, Крошко, з/п За домовленістю 14.03.2021
шукаю роботу водія, Алік, з/п За домовленістю 02.03.2021
шукаю роботу в будівельній сфері, Олег, з/п За домовленістю 22.02.2021
шукаю роботу водія, маю власне авто, Василь, з/п За домовленістю 21.02.2021
Резюме в регіоні: Усі регіони
Ринок працевлаштування в Хмельницькій області: кількість вакансій (вільних робочих місць) та резюме претендентів (працівників, що шукають роботу) по регіонам Хмельниччини
Регіон | Вакансії | Резюме | |
---|---|---|---|
Резюме і вакансії, робота в Хмельницькому
Работа в Хмельницком вакансии и резюме |
4145 | 5728 | |
Резюме і вакансії, робота у Кам’янці-Подільському
Работа в Каменце-Подольском вакансии и резюме |
376 | 336 | |
Резюме і вакансії, робота в Шепетівці
Работа в Шепетовке вакансии и резюме |
156 | 109 | |
Резюме і вакансії, робота в Старокостянтинові
Работа в Староконстантинове вакансии и резюме |
114 | 105 | |
Резюме і вакансії, робота в Білогір’ї
Работа в Белогорье вакансии и резюме |
39 | 15 | |
Резюме і вакансії, робота у Віньківцях
Работа в Виньковцах вакансии и резюме |
35 | 14 | |
Резюме і вакансії, робота у Волочиську
Работа в Волочиске вакансии и резюме |
76 | 46 | |
Резюме і вакансії, робота в Городку
Работа в Городке вакансии и резюме |
45 | 34 | |
Резюме і вакансії, робота в Деражні
Работа в Деражне вакансии и резюме |
63 | 34 | |
Резюме і вакансії, робота в Дунаївцях
Работа в Дунаевцах вакансии и резюме |
42 | 50 | |
Резюме і вакансії, робота в Ізяславі
Работа в Изяславе вакансии и резюме |
23 | 25 | |
Резюме і вакансії, робота в Красилові
Работа в Красилове вакансии и резюме |
60 | 60 | |
Резюме і вакансії, робота в Летичеві
Работа в Летичеве вакансии и резюме |
35 | 21 | |
Резюме і вакансії, робота в Нетішині
Работа в Нетишене вакансии и резюме |
77 | 100 | |
Резюме і вакансії, робота в Новій Ушиці
Работа в Новой Ушице вакансии и резюме |
30 | 16 | |
Резюме і вакансії, робота в Полонному
Работа в Полонном вакансии и резюме |
38 | 23 | |
Резюме і вакансії, робота в Славуті
Работа в Славуте вакансии и резюме |
67 | 83 | |
Резюме і вакансії, робота в Старій Синяві
Работа в Старой Синяве вакансии и резюме |
19 | 10 | |
Резюме і вакансії, робота в Теофіполі
Работа в Теофиполе вакансии и резюме |
17 | 16 | |
Резюме і вакансії, робота в Чемерівцях
Работа в Чемеровцах вакансии и резюме |
17 | 10 | |
Резюме і вакансії, робота в Ярмолинцях
Работа в Ярмолинцах вакансии и резюме |
53 | 30 |
Робота в регіонах
Місто
Вак.
Рез.
4145
5728
Робота в Кам’янці-Подільському
376
336
156
109
114
105
39
15
35
14
76
46
45
34
63
34
42
50
23
25
60
60
35
21
77
100
30
16
38
23
67
83
19
10
17
16
17
10
53
30
Робота в Україні
Статистика зарплат
Середня зарплата в Хмельницькому та області складає:
- по резюме 0 грн.
- по вакансіях 17393 грн.
за даними Статуправління Jobs.km.ua
- 9675 грн.
за даними Статуправління
Корисні сервіси
Новини .ua
Любив тишу і мріяв про життя в селі... Історія захисника Дмитра Корчака з Хмельниччини
22.12 Боєць отримав поранення на Курщині, лікарі не змогли його врятувати...
Jerry Heil, Іво Бобул, Krylata, Христина Соловій, Володимир Дантес, Арсен Мірзоян: нова добірка української музики
22.12 «Дівчино мила» — перша спільна робота Христини Соловій та Володимира Данте ...
Графік планових відключень електроенергії на 23 грудня у Хмельницькому
22.12 Понад шістдесят вулиць тимчасово залишаться без електрики.
Корисні поради
Чому роботодавці не вказують в оголошеннях зарплату: поради hr-експертки, які вакансії оминати
Не вказана в оголошеннях зарплата часто є найменшою проблемою. Попри світо ...
Тренди українського фрилансу-2023: прогноз від Freelancehunt
Світова платформа Exploding Topics та український сервіс фрилансу Freelanc ...
Вигорання під час війни: як залишатися ефективним на роботі – поради експерта
Війна стала важким тягарем для ринку праці. За оцінками соціологічної груп ...